De pequeño, hasta la primaria, me encantaban los miércoles.

¿Sabes por qué?

En Francia no había colegio los miércoles.
Sí, como lo oyes: un día libre para los niños… y casi también para los padres.

¿Y qué hacía yo ese día?

Cada miércoles preparaba un postre.

Lo que en Francia llamamos “le quatre heures”, la merienda de la tarde.

No eran crêpes.

Eso estaba reservado para algunos domingos con mi abuela.

Los miércoles eran tortas, tartas, cremas, bizcochos… de todo tipo.

Sacaba esos libros de cocina con las páginas amarillentas,
con ese olor a antiguo que todavía recuerdo.

Yo los abría…
y me los devoraba.

Y ahora déjame preguntarte algo.

¿Qué hace un niño —y también muchos adultos— cuando elige una receta?

La elige por la imagen.
Por la foto.

Eso es algo que debes tener muy en cuenta cuando construyas tu carta o tu menú.

No digo que tengas que llenar tu menú de fotos.
De hecho, veo muchos negocios que lo hacen mal.

No estoy en contra de las fotos.
Todo depende del enfoque de tu negocio.

Pero si decides poner fotos en tu fachada, en tu carta o donde sea…

Primero: que sean reales.
Que representen exactamente lo que vendes.

Y segundo, y lo más importante:
que sean de calidad.

De la mejor calidad posible.

Porque una mala foto no abre el apetito.
Lo corta.

He visto cartas y menús con imágenes que parecen del siglo pasado.
En vez de atraer… espantan a los clientes.

Si no eres profesional de la fotografía,
contrata a uno.

Sí, cuesta dinero.

Pero no es un gasto.
Es una inversión.

El otro gran error en muchos menús

No solo cuenta la calidad de las fotos en tu menú.

También cuenta cómo está redactado.

Yo, durante muchos años, también cometí ese error.

Mis cartas parecían una lista de la compra del supermercado:

-Un número, los ingredientes y el precio con la moneda.

-Incluso ponía el símbolo de la moneda.

Y ahora lo pienso y digo:
¿para qué poner la moneda?

Si estoy en España o en Francia, es evidente que no voy a cobrar en yuanes chinos.

Pero lo hacía.

Y además, muchos estudios han demostrado algo interesante:
poner el símbolo de la moneda en la carta frena el consumo.

Porque le estás recordando constantemente al cliente que está gastando dinero.

Puede parecer un detalle pequeño,
pero el subconsciente del cliente lo interpreta.

Y esos pequeños detalles influyen mucho en la decisión de compra.

Entonces… ¿cómo se escribe una buena carta?

La verdad es que cada negocio tiene su estilo.

Pero hay algo que marca la diferencia:

Tu estilo.
Tu tono.
La tipografía.
Los colores.

Y sobre todo… el storytelling.

Una pequeña historia.

Mira la diferencia.

Opción típica:

Crêpe de jamón, queso, champiñones y bechamel.

Ahora mira esta:

Viaja a Francia con esta crêpe de queso gruyère de los Alpes franceses, fundido sobre un jamón cocido artesanal ligeramente ahumado, acompañado de champiñones de París y todo envuelto en una bechamel casera.

Ahora alguien dirá:

“Es muy largo, los clientes no lo van a leer.”

Pero en realidad lo que cansa al cliente
es tener delante una carta con 40 crêpes en forma de lista,
sin emoción,
sin valor,
una más.

Imagina otra cosa.

Una carta con 10 o 12 crêpes bien presentadas de esta manera.

¿Qué siente el cliente?

Curiosidad.
Emoción.
Ganas de probar.

Y en ese momento el precio pasa a segundo plano,
porque lo que el cliente percibe es valor.

Una de las claves para que tu negocio sea rentable

Esto es precisamente uno de los bonus que explico dentro de mi capacitación.

Donde te enseño, con ejemplos reales,
cómo escribir tus recetas y tu carta de una forma que venda.

Porque las crêpes pueden ser un gran negocio rentable,
pero solo si sabes hacerlo bien.

Y muchas veces la diferencia no está en la receta.

Está en cómo presentas lo que vendes.

👉🎥Míralo, disfrútalo y luego te leo en los comentarios.

Las crêpes un gran negocio rentable