1. Modelos de negocio: Aprenderás los diferentes modelos de negocio relacionados con la venta de crepes, desde los más tradicionales hasta los más innovadores. Conocerás los pros y contras de cada modelo y podrás elegir el que mejor se adapte a tus necesidades. Con este conocimiento, estarás preparado para tomar decisiones estratégicas y asegurar el éxito de tu negocio.

2. Equipamiento: Te enseñaremos a equipar tu crepería de manera eficiente y sin gastar de más. Conocerás los equipos necesarios para comenzar tu negocio, desde las creperas hasta los utensilios de cocina, y te daremos recomendaciones para elegir equipos de alta calidad a precios asequibles. Así podrás tener todo lo necesario para hacer crepes profesionales sin comprometer tu presupuesto.

3. Receta de la masa de crepe: Te proporcionaremos la receta de la masa de crepe perfecta, para que puedas ofrecer a tus clientes el sabor auténtico de este delicioso plato. Aprenderás a preparar la masa y cómo almacenarla para su uso posterior. Además, te proporcionaremos una planilla para que puedas aprender a calcular el precio de coste de la masa y el precio de venta de una crepe, lo que te ayudará a maximizar tus ganancias.

4. Organización de espacio: Te enseñaremos a organizar tu espacio de trabajo para que puedas maximizar tu eficiencia. Aprenderás a optimizar tus movimientos y a organizar los equipos y suministros de manera que puedas trabajar de manera rápida y eficiente. Una organización adecuada te permitirá atender a tus clientes de forma eficaz y mantener un flujo de trabajo fluido.

5. Uso óptimo del rastrillo: Aprenderás cómo utilizar de manera óptima un rastrillo para hacer las mejores crepes. Te enseñaremos los trucos y técnicas para utilizar el rastrillo de manera eficiente y obtener resultados consistentes en cada crepe. Con este conocimiento, podrás perfeccionar tus habilidades y sorprender a tus clientes con crepes perfectamente hechas.

6. Rentabilidad con dos creperas: Te enseñaremos a implementar técnicas para ser rentable con solo dos creperas. Aprenderás a optimizar tu proceso de trabajo y a ofrecer una variedad de opciones de crepes para maximizar tus ganancias. Con estrategias efectivas, podrás hacer crepes de forma rápida y rentable, asegurando el éxito de tu negocio.

7. Mantenimiento de la crepera: En esta lección aprenderás cómo mantener tu crepera en óptimas condiciones. Te enseñaremos a limpiar y cuidar una crepera en uso o una crepera nueva, lo que te ayudará a prolongar su vida útil y asegurar un rendimiento óptimo.

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